它们是木耳的“老友羽”，切记不可沿途吃，吃了病痛找上门

木耳不仅低热量、低脂肪，还含有丰富的膳食纤维，是理念念的健康食物。有关词，尽管黑木耳被等闲合计是健康的食材，但食用时也要格外珍藏。有一些食物，被视为木耳的“老友羽”，不可与木耳沿途食用，不然会给躯壳带来病痛。

第一双“老友羽”：木耳与田螺

从食物药性的角度来看，田螺属于寒性食物，而木耳则具有滑利的特色，两者不利于消化。因此，木耳和田螺最佳不要沿途食用。

第二对“老友羽”：木耳与野鸡

野鸡是一种小毒性的食物，若是与木耳沿途食用，可能会诱发痔疮出血。因此，有痔疮的东说念主应该格外珍藏不要将木耳与野鸡沿途食用。

第三对“老友羽”：木耳与野鸭

野鸭的性味甘凉，与木耳沿途食用可能会导致消化不良。因此，在烹调时要珍藏不要将这两种食物搭配在沿途。

第四对“老友羽”：木耳与萝卜

萝卜是一种性平微寒的食物，而木耳也属于寒凉性食物，何况含有一些过敏原物资。若是两者沿途食用，就会使体内冷气加多，还可能导致过敏性皮炎。格外是关于容易过敏的东说念主来说，更应珍藏幸免将木耳与萝卜沿途食用。

除了珍藏食物搭配除外，时常听到传言说吃木耳引起中毒的情况，其实惟有掌抓了正确的泡发木耳顺次，就约略躲藏这个问题。

以下是几个泡发木耳的小时刻：

1.裁汰泡木耳的时刻：一般泡发4个小时阁下就不错了。

2.实时烹调：一朝泡好木耳，应立即进行烹调。若是不可实时烹调，不错盖上保鲜膜放到雪柜冷藏室保存，但最佳也不要当先24小时。

3.吃若干泡若干：若是要泡制大皆的木耳，应该笔据骨子需要来泡发，吃不完的不错装在保鲜袋里冻在冷冻室里保存。

木耳的挑选：

当咱们选购黑木耳时，咱们需要珍藏其朵的大小是否适中，体是否轻，脸色是否为玄色，是否有僵块和卷曲，其分量是否适中，名义脸色是否阴雨，质地是否空洞。

优质的黑木耳应该是朵大适中、体轻、明朗纯正、无僵块和卷曲的。当咱们取一些黑木耳放在口中稍许咀嚼时，应该约略感受到其幽香的滋味。

若是黑木耳有涩味，那可能是因为它们是用明矾水浸泡过的。若是有甜味，那可能是用饴糖水拌合过的。若是有碱味，那可能是用碱水泡过的。这些皆是判断黑木耳质地的蹙迫记号。

在享用厚味的黑木耳时也要格外珍藏食物搭配和泡发顺次。正确的烹调顺次和食材搭配智商让咱们充共享受到黑木耳带来的健康与厚味。同期也要笔据个东说念主的躯壳状态的合理搭配食物，以免因为失当的搭配而给躯壳带来无谓要的做事和风险。

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